Pour 4 personnes

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes

Ingrédients:

• 200g de riz
• 1 oignon rouge
• 1 petite courge Butternut
• Huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• 1 petite boule de scamorza (fumée de préference)
• 200g de jambon

C’est parti !

• Cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante
• Peler la courge butternut avec un économe et la détailler en gros dés. 
• Peler et émincer l’oignon
• Peler et émincer finement l’ail
• Faire revenir le tout dans une poêle chaude avec un peu d’huile pendant 20-25 minutes à feu moyen. Saler et poivrer à votre goût.
• Couper le jambon et la scamorza en petits cubes
• Ajouter le riz cuit, le jambon et la scamorza dans la poêle.
• Remuer à feu doux pendant 5 minutes.

C’est prêt !

Servez tant que c’est chaud et bien fondant !

Bon appétit !

🍽